Bò viên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị giòn vị dai rất đặc trưng mà ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi. Không chỉ ngon bổ dưỡng mà cách làm bò viên cũng rất đơn giản.
Các nguyên liệu làm bò viên
Để làm được bò viên ngon bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- Thịt bò đã được xay nhuyễn 500g. Lưu ý bạn nên lựa chọn thịt bò vụn, có một chút gân loại chuyên dùng để làm thịt bò kho, bởi loại thịt này sẽ giúp bò viên giòn và dai hơn.
- Thịt lợn đã xay nhuyễn 500g.
- Nước mắm, dầu ăn, bột khoai tay, đường, mì chính
Thưởng thức vị bò ngon đậm đà nóng hổi ngay tại nhà
Các bước tiến hành làm bò viên
Bước 1:
Cho thịt bò và thịt lợn vào trong một chiếc bát to. Sau đó, tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị bao gồm: 6 thìa canh nước mắm, 6 thìa canh dầu ăn, 8 thìa canh nước lanh, 4 thìa canh bột khoai tây, 2 muống cà phê mì chính, 2 muỗng cà phê đường. Đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh và tiến hành trộn đều cho thịt ngấm các gia vị. Khi thịt đã ngấm các gia vị dùng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 3 tiếng.
Khi đã đủ thời gian, lấy thịt ra và cho vào máy xay hoặc thủ công dùng cối để giã cho thịt nhuyễn và có độ mịn.
Bước 2:
Để thịt dai và giòn hơn, bạn có thể quết thêm thịt sau đó để vào trong tủ mát khoảng 30 phút sau đó mang thịt ra nặn. Khi nặn bò viên bạn nên thoa một chút dầu ăn lên gang tay hoặc lên đĩa đặt bò viên sau khi nặn để tránh bò viên bị dính vào nhau.
Bước 3:
Hãy chuẩn bị một củ hành tây, một lát gừng nướng lên sau đó bỏ vào nồi nước, đun sôi lên để tạo vị thơm cho bò viên. Thả bò viên vào nồi nước, khi nào bò viên nổi lên trên mặt nước là bò viên đã chín thì tiến hành vớt bò viên ra cho vào một tô nước lạnh, chờ cho bò viên nguội thì cho vào rổ cho ráo nước. Nếu không ăn ngay bạn có thể cho bò viên vào các hộp và để trong tủ đá dùng dần.
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là chúng ta có thể có được món bò viên bổ dưỡng. Có sẵn bò viên trong tủ lạnh sẽ rất tiện bởi bò viên có thể làm nên nhiều món ngon như: hủ tiếu bò viên, bún bò viên, canh bò viên khoai môn, canh bò viên rau củ, lẩu bò viên.... Vị ngọt bùi, giòn dai của bò viên sẽ tạo nên những món ăn ngon cho gia đình của bạn.
Nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian để tự làm bò viên ngay tại nhà thì cũng đừng lo bởi bạn có thể mua bò viên làm sẵn tại bò viên Thanh Hải một trong những cơ sở nổi tiếng với thương hiệu thực phẩm sạch uy tín. Để liên hệ mua bò viên chất lượng xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM THANH HẢI - ƯỚC LỄ
Sản xuất tại: Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Hải
Địa chỉ: 771H1 Tân Mai - Hoàng Mai - Hà Nội
Điện thoại: 0438.646.038 - 0902.118.945 - 0923.426.789
Email: thanhhaiuocle@gmail.com