Vị ngọt thơm, giòn dai, sần sật của chả sụn thịt lợn sẽ vô cùng kích thích vị giác mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Vậy cách làm chả sụn thịt lợn như thế nào và có thể kết hợp với những món ngon nào hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Bạn đã thưởng thức món chả sụn thịt lợn chưa? Nếu chưa thì chắc chắn bạn nên thưởng thức một lần để cảm nhận được hương vị đặc biệt, thơm ngon hấp dẫn của món này và chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Cách làm chả sụn thịt lợn
Chả sụn lợn được làm từ thịt sụn kết hợp với thịt thăn, mỡ phần cùng một số gia vị khác như tiêu, nước mắm, hạt nêm. Chả sụn thịt lợn được làm từ những nguyên liệu rất dễ mua, nhưng để làm được chả sụn thịt lợn thơm ngon thì trong khâu chọn nguyên liệu bạn cũng cần lưu ý:
- Thịt sụn: Phải chọn phần thịt sụn non mềm để tạo độ giòn vừa phải dễ ăn.
- Thịt thăn: Chọn thịt tươi ngon, thớ thịt săn và có độ đàn hồi tốt.
Cách làm chả sụn thịt lợn cũng được tiến hành với các bước đơn giản:
Bước 1: Thịt thăn và mỡ phần thái miếng sau đó xay nhuyễn, thịt sụn thì xay rối. Sau đó, cho ra bát, trộn tất cả với nhau và cho thêm chút tiêu và nước mắm và tiến hành trộn đều tay để thịt lợn và thịt sụn ngấm đều các gia vị.
Bước 2: Dùng màng thực phẩm bọc miệng bát lại và để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 30 phút.
Bước 3: Sau khi đã đủ thời gian trong tủ lạnh, mang bát nguyên liệu ra để cho tan đông, sau đó tiến hành nặn chả sụn thịt lợn. Bạn có thể nặn thành các hình dáng tùy thích nhưng lưu ý không nặn các miếng quá dày sẽ khiến chả sụn thịt lợn lâu chín.
Chả sụn thịt lợn món ngon không thể bỏ qua
Bước 4: Hấp chả sụn: Để giữ được vị ngọt của thịt, sẽ hấp chả sụn thịt lợn trước khi chiên. Hấp cách thủy chả sụn thịt lợn trong khoảng 25 phút, nếu muốn đảm bảo chả sụn thịt lợn đã chín bạn có thể dùng một chiếc tăm nhỏ xiên vào chả sụn nếu không có nước màu hồng chảy ra là chả đã chín.
Bước 5: Chiên chả sụn thịt lợn: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi sau đó thả chả sụn thịt lợn vào chiên vàng đều các mặt. Vớt chả sụn ra để cho ráo dầu, sau đó trang trí cùng chút rau thơm, xà lách hay lát cà chua là đã có một món ăn thơm ngon, đẹp mắt rồi.
Món ngon với chả sụn thịt lợn
Chả sụn thịt lợn thường được ăn kèm với bún bởi vị thanh mát của bún quyện với vị ngọt bùi của thịt, vị giòn dai sần sật của sụn, kết hợp với chút chua chua cay cay của bát nước chấm thì quả thật là hết ý.
Ngoài ra, chả sụn thịt lợn kết hợp với xôi trắng ăn vào bữa sáng cũng là một gợi ý rất tuyệt. Một bữa sáng vừa lạ miệng lại vừa chắc dạ giúp cung cấp năng lượng cho cả một ngày làm việc và học tập. Hoặc bạn cũng có thể làm một đĩa chả sụn thịt lợn thơm phức trong các bữa ăn hàng ngày, thưởng thức chả sụn thịt lợn cùng cơm và thêm bát nước canh cũng sẽ là một gợi ý cho bữa cơm gia đình thường ngày của bạn.
Nếu bạn không có thời gian để tự tay làm món này thì có thể mua chả sụn thịt lợn làm sẵn thơm ngon tại Thanh Hải. Chả sụn thịt lợn bản của Thanh Hải thơm ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm rất được các bà nội trợ ưa chuộng.
Để thưởng thức món ngon này hãy liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHÀN THỰC PHẨM THANH HẢI - ƯỚC LỄ
Sản xuất tại: Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Hải
Địa chỉ: 771H1 Tân Mai - Hoàng Mai - Hà Nội
Điện thoại: 0438.646.038 - 0902.118.945 - 0923.426.789
Email: thanhhaiuocle@gmail.com