Mùa hè nóng nực trong mâm cơm không thể thiếu một bát canh vừa lành vừa mát để giải nhiệt và kích thích vị giác. Và canh cải bò viên sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày hè, vị thanh mát của rau cải hòa quyện với vị ngọt thơm, dai giòn của bò viên sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng. Vậy còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm món canh bò viên rau cải ngọt thơm này để trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món canh cải bò viên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
- Rau cải: có thể lựa chọn cải ngồng, cải canh, cải xoăn... tùy theo sở thích của từng người.
- Hành tây, tỏi, hạt tiêu...
- Thịt viên: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua sẵn bò viên đóng gói ( Mua sẵn bò viên ngon, đảm bảo chất lượng tại cơ sở thực phầm sạch Thanh Hải). Nếu có thời gian bạn có thể tự làm với các nguyên liệu như sau: Thịt bò (lưu ý chọn bò có một chút gân sẽ giúp bò viên dai giòn và ngon hơn), bột chiên, phô mai, tỏi, trứng gà, tiêu, nước mắm...
Bò viên Thanh Hải Ước Lễ thơm ngon an toàn vệ sinh thực phẩm
Các bước tiến hành
Bước 1: Làm thịt bò viên
- Thịt bò tiến hành xay nhuyễn sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để cho thịt vừa cứng lại. Khi đủ thời gian mang thịt bò ra để hết đông rồi trộn đều với các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn... Để cho hỗn hợp gia vị ngấm đều vào thịt thì tiến hành nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Luộc bò viên: Đun nồi nước sôi thả một chút hành tây vào để tạo độ thơm sau đó thả bò viên vào, khi nào bò viên nổi lên trên mặt là chín và tiến hành vớt ra rổ cho ráo nước. Có thể dùng bò viên đã luộc để nấu cùng canh cải hoặc muốn bò viên có màu vàng đẹp mắt thì có thể tiến hành chiên vàng bò viên với dầu ăn.
Bước 2: Nhặt và sơ chế rau
Rau cải nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Bước 3: Chế biến canh cải bò viên
Bò viên ngọt thơm, dai giòn sẽ mang đến cho một bữa ăn ngon miệng
Cho một chút dầu ăn vào nồi, sau đó cho hành tây đã thái hạt lựu vào phi thơm, cho rau vào để xào cùng một chút hạt nêm. Đổ nước cho vào (để canh ngọt hơn bạn có thể dùng nước dùng gà để nấu) sau đó thả phô mai và thịt bò viên vào canh. Nấu trong khoảng 5 -7 phút cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp, đổ canh ra bát là bạn đã hoàn thành xong món canh ngọt thơm, bổ dưỡng này rồi.
Một bát canh cải bò viên hấp dẫn với màu xanh của rau hòa quyện với màu vàng của bò viên không chỉ đẹp về phần nhìn mà còn làm hài lòng về vị giác bởi khi ăn bạn sẽ cảm nhận được với vị thơm ngậy của phô mai, vị ngọt và dai giòn của bò viên, cùng vị thanh mát của rau cải. Thật là một món ngon không thể bỏ qua trong thực đơn của gia đình phải không.
Hãy cùng ghi nhớ cách làm canh cải bò viên để trổ tài đãi cả gia đình ngay nhé! Chúc các bạn làm thành công và ngon miệng! Đối với những bà nội trợ bận rộn đừng quên địa chỉ đặt mua bò viên thơm ngon, an toàn tại Thanh Hải để tiết kiệm thời gian cho mình nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM THANH HẢI - ƯỚC LỄ
Sản xuất tại: Cơ sở sản xuất giò chả Thanh Hải
Địa chỉ: 771H1 Tân Mai - Hoàng Mai - Hà Nội
Điện thoại: 0438.646.038 - 0902.118.945 - 0923.426.789
Email: thanhhaiuocle@gmail.com